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美味しいコーヒーの入れ方
	やかんで沸騰したお湯を用意します。カップ、器具をあらかじめ温めておきます。
人数分のコーヒーの粉を用意します。一人分は12ｇ～15ｇくらい、2人以上だと10ｇ×人数分です。(4人分以上は少し少なめで大丈夫です)
	沸騰したお湯をドリップポットなどに移して、85度くらいまで冷まします。 ※グラグラのお湯で入れると苦いだけのコーヒーになってしまいます。 ※苦みを特徴とするコーヒーは、お湯の温度が低めの方が、コクと甘みが出ます。
ペーパーにかからないように粉全体を湿らす程度お湯を注ぎます。（注意：ペーパーに直接お湯がかかると、コーヒーの粉を通らずにドリッパーとペーパーの間をお湯が抜けてしまいます。）
	蒸らしが終わり全体にお湯が染み渡ったら、2回目のお湯をペーパーフィルターにかからないように、ドリッパーの中心部分に注ぎます。人数分のコーヒーが出来るまで繰り返します。
人数分のコーヒーが抽出されたら、コーヒーの上に泡が浮いているうちに、サーバーからドリッパーをはずします。 (浮いている泡は、コーヒーの”アク”だと思ってください。) サーバーの中のコーヒーをかき混ぜて出来上がり。
	カップはあらかじめお湯を入れて暖めておきます。
カップの内側は白(色が見やすい)、吸い口は薄いもの(空気を一緒に吸い込めるので味が分かる)が良いと思います。

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